|
|
Tori No Kara-age (gefrituurde Kip)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 a 800 gefileerde kippedijen of kipfilet -
2 eetlepels sojasaus -
1 eetlepels gembersap -
2 eetlepels sake -
1/2 a 1 eetlepel zout -
1 eetlepel sesamolie -
2 a 2 1/2 eetlepel bloem -
1 teentje knoflook gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in kleine stukjes. Meng het gembersap, zout, soja, sake en sesamolie. Goed mengen, voeg de bloem toe en weer goed mengen. Kip toevoegen en goed bedekken en liefst een tijdje laten marineren.
Verhit de olie goed voor, rond de 180 C en frituur de kip in 3-5 minuten gaar. Goed laten uitlekken.
Lekker in combinatie met andere japanse gerechtjes in een bento-doos.
|
|
|